1988 yılında ağabeyi ve kardeşiyle birlikte kurduğu Tosyalı Metal A.Ş. şirketinin yönetiminde yer aldı. Tosyalı Metal’in ardından kurulan Tosyalı Demir Çelik A.Ş. ve Tosçelik Profil ve Sac End. A.Ş. şirketlerinde Yönetim kurulu üyesi olarak görev alıyor.
E. Ayhan Tosyalı aynı zamanda İskenderun Organize Sanayi Bölgesinde Başkanlığı ve birçok sivil toplum kuruluşunda da yer almaktadır.